{"id":256,"date":"2023-05-25T15:58:00","date_gmt":"2023-05-25T18:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/?p=256"},"modified":"2024-04-16T17:11:22","modified_gmt":"2024-04-16T20:11:22","slug":"com-palestras-sobre-fungos-e-seguranca-alimentar-festival-de-divulgacao-cientifica-em-bares-encerra-seu-ultimo-dia-em-florianopolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/index.php\/2023\/05\/25\/com-palestras-sobre-fungos-e-seguranca-alimentar-festival-de-divulgacao-cientifica-em-bares-encerra-seu-ultimo-dia-em-florianopolis\/","title":{"rendered":"Com palestras sobre fungos e seguran\u00e7a alimentar, festival de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica em bares encerra seu \u00faltimo dia em Florian\u00f3polis"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>\u201cPint of Science\u201d, maior evento de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica em bares e restaurantes do mundo, foi realizado em 123 cidades brasileiras<\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:32px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>LARA APOLIN\u00c1RIO E GABRIEL CHRISTEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e1 pensou em ter uma aula sobre fungos sentado em uma mesa de bar? Florian\u00f3polis foi uma das 20 capitais brasileiras a receberem o festival \u201cPint of Science\u201d, que teve seu encerramento na \u00faltima quarta-feira (24). O evento promove palestras com temas acad\u00eamicos em bares e restaurantes por todo o mundo desde 2013, e ocorre em Florian\u00f3polis anualmente desde 2017. Mais de 400 cidades em 26 pa\u00edses receberam a edi\u00e7\u00e3o deste ano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As palestras come\u00e7aram na noite do dia 22 de maio e foram at\u00e9 dia 24. Elas foram realizadas nos bares Boteco Bacana, no bairro Santa M\u00f4nica, e no Centro Social da Cerveja (CSC), na Carvoeira. Os dias escolhidos foram pensados para dar mais movimento nos locais e aumentar o consumo e as vendas, afirma Eduardo Mundins, gerente do CSC.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maria Alice Neves, professora de Biologia na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e especialista em Reino Fungi, foi uma das palestrantes no \u00faltimo dia do evento. O tema \u201cFungos muito al\u00e9m da fic\u00e7\u00e3o cient\u00edfica\u201d foi escolhido pela relev\u00e2ncia do assunto devido ao sucesso da s\u00e9rie televisiva The Last Of Us, que retrata um futuro apocal\u00edptico causado por um fungo. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u201cEmbora a fic\u00e7\u00e3o seja aterrorizante, os fungos s\u00e3o organismos encantadores, sem os quais a vida n\u00e3o existiria do jeito que a conhecemos\u201d, explica Maria. A palestrante abordou as curiosidades e usos dos fungos, que ficam no anonimato, como na produ\u00e7\u00e3o de couro e de antibi\u00f3ticos.<\/h4>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O futuro da ind\u00fastria aliment\u00edcia tamb\u00e9m foi debatido na \u00faltima noite. \u201cCarne Cultivada e Seguran\u00e7a Alimentar\u201d foi o tema apresentado por Ana Carina Vasconcelos, professora da UFSC e especialista em reprodu\u00e7\u00e3o animal e biologia molecular. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com a falta de alimentos no mundo, a carne cultivada geneticamente pode ser uma solu\u00e7\u00e3o. O p\u00fablico teve a experi\u00eancia de entender a ci\u00eancia por tr\u00e1s desse alimento, bem como os riscos que seu consumo oferece \u00e0 seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Marcelo Girardi Schappo, professor de F\u00edsica do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) e palestrante do \u201cPint of Science\u201d, eventos como este tem sua import\u00e2ncia. \u201cO Pint of Science, al\u00e9m de ser important\u00edssimo para a comunidade, vai de encontro de uma das fun\u00e7\u00f5es sociais da universidade, que \u00e9 democratizar o conhecimento\u201d, diz Marcelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais de 550 pessoas assistiram \u00e0s palestras durante os tr\u00eas dias. Andrea Pimenta, professora da UFSC e organizadora do evento em Florian\u00f3polis, afirma que nunca foi t\u00e3o fundamental quanto agora, ap\u00f3s a pandemia, trazer assuntos cient\u00edficos para fora da academia. \u201c\u00c9 importante chegar nas pessoas e falar o que estamos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">fazendo dentro da universidade\u201d, diz. Ela confirmou que Florian\u00f3polis est\u00e1 no calend\u00e1rio do evento em 2024. A expectativa \u00e9 que o \u201cPint of Science\u201d retorne para a capital nos dias 13, 14 e 15 de maio do ano que vem. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u201cA nossa inten\u00e7\u00e3o \u00e9 levar, al\u00e9m do conhecimento, informa\u00e7\u00e3o de qualidade para as pessoas, que muitas das vezes est\u00e3o desinformadas\u201d, afirma Gustavo de Almeida, coordenador nacional do festival.<\/h4>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"848\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/imagem_2024-04-16_170749322-848x1200.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1066\" srcset=\"https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/imagem_2024-04-16_170749322-848x1200.png 848w, https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/imagem_2024-04-16_170749322-212x300.png 212w, https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/imagem_2024-04-16_170749322-768x1086.png 768w, https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/imagem_2024-04-16_170749322-1086x1536.png 1086w, https:\/\/jornalofatual.ufsc.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/imagem_2024-04-16_170749322.png 1131w\" sizes=\"(max-width: 848px) 100vw, 848px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cartaz de cronograma do evento em Florian\u00f3polis. <em>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Pint of Science\/UFSC<\/em><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cPint of Science\u201d, maior evento de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica em bares e restaurantes do mundo, foi realizado em 123 cidades brasileiras LARA APOLIN\u00c1RIO E GABRIEL CHRISTEN J\u00e1 pensou em ter uma aula sobre fungos sentado em uma mesa de bar? 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